乳品生產(chǎn)加工過(guò)程中存在的主要安全隱患主要有下面幾點(diǎn)：

1)飼料及飼料原料霉菌毒素污染，導致牛乳中霉菌毒素超標;

2)奶牛養殖過(guò)程中疫病、疾病的發(fā)生后，大量獸藥的使用可能導致產(chǎn)乳期收集的牛奶中抗生素超標;

3)鮮奶收集過(guò)程中，為了達到某些檢測指標存在鮮奶摻假的可能;

4)鮮奶收集及加工中致病微生物的污染。

針對乳品全產(chǎn)業(yè)鏈中存在的安全隱患，山東三體儀器有限公司開(kāi)發(fā)了一系列的產(chǎn)品用于乳品生產(chǎn)的各個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，預防安全隱患的發(fā)生。具體產(chǎn)品如下表：

亞硝酸鹽檢測儀ST-Y12

用于快速檢測食品中、肉制品、蔬菜、水果及其它食品中的亞硝酸鹽，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，水產(chǎn)品，面制品的綜合類(lèi)型儀器。檢測通道：≥12個(gè)檢測通道，可以同時(shí)測試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨立工作，不會(huì )互相干擾。

雙氧水檢測儀ST-S12

可快速檢測各類(lèi)食品中的雙氧水的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，水產(chǎn)品，肉制品，面制品的綜合類(lèi)型儀器?！?英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀(guān)、簡(jiǎn)單。

奶蛋白質(zhì)檢測儀ST-DBZ

可快速檢測奶粉中的蛋白質(zhì)，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。檢測通道：12個(gè)檢測通道，可以同時(shí)測試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨立工作，不會(huì )互相干擾。主控芯片采用32位處理器，運轉速度快，穩定性強。

黃曲霉毒素B1快速檢測卡

黃曲霉毒素B1快速檢測卡用于檢測谷物、飼料、糧油等樣品中的黃曲霉毒素B1殘留。本產(chǎn)品應用競爭抑制膠體金免疫層析的原理，當樣品溶液滴入樣品孔后，樣品溶液中的黃曲霉毒素B1與金標抗體相結合，阻止金標抗體與纖維素膜上黃曲霉毒素B1偶聯(lián)物結合。當樣品溶液中的黃曲霉毒素B1含量大于檢測限時(shí)檢測線(xiàn)不顯色，結果為陽(yáng)性;當樣品溶液中黃曲霉毒素B1含量小于檢測限時(shí)檢測線(xiàn)顯紫紅色，結果為陰性。

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